第13章 坊蝦仁滑蛋
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◎圈套◎
陽光快餐店。
今日的招牌菜是蝦仁滑蛋。
滑蛋，意為不全熟的蛋。
這道菜極其簡單，但是又極其考慮火候。
韓新宇自告奮勇地幫紅豆給大蝦去除蝦線，他十根手指修長而靈活，鮮蝦去頭撥除蝦線，也就短短幾秒而已。
紅豆則是將生姜切片，放在蝦仁上，再加入料酒、鹽腌漬入味。
雞蛋打散成蛋液，加入少許水澱粉，以便令炒出來的蛋口感更為滑嫩。
開鍋起火，少許油，煎熟蝦仁。
然後便是蛋液入鍋，7分熟前，放入蝦仁拌勻翻炒，然後再放入香蔥粒增香增色。
這時就能出鍋裝盤了。
滑蛋香香滑滑，蝦仁Q彈可口。顏色鮮艷，望著就覺得心滿意足。
果不其然，店裏的客人一點，其他人也跟著點了。
這時，店裏走進了一個面相有些醜兇的中年男人，他一進門就霸占了剛剛起身的一對情侶的位置。
男的有點生氣了，不過被女的拉著出去了。
這中年人眼神露出不屑，視線落在人滿為患的陽光快餐店裏後，眉頭簡直是皺得深，快能夾住蒼蠅了。
老夫妻倆今天去醫院了，沒來。
韓新宇是新來的，不認識這中年人，不過一看這人面相，行事，就覺得他來店裏絕對是找茬的。
“服務員，服務員！”中年人不耐煩地喊著。
“來了。”韓新宇走了過來，笑瞇瞇的，“請問您需要點什麽？”
中年人，其實就是上次來陽光快餐店裏點了排骨飯故意找茬的人，只是上一次落荒而逃，這一次又找上門來。若是此刻紅豆出來，保管對他的面容還有一點的印象。
“要份蝦仁滑蛋。”廖平說，隨即又面露出嫌棄：“你們用的什麽蛋，滑蛋半生不熟的，可別讓我吃了出事。”
這滿是懷疑和不信任的語氣也一點都沒有讓韓新宇被惹怒，他家教很好，笑瞇瞇地說：“您放心。”多了也不說，誰知道他下面會不會拿自己的話堵人，韓新宇雖然在笑，但是眼睛裏卻是泛著冷意的。
廖平怔了一下，隨即反應過來，“快點快點。”
韓新宇來到後廚，紅豆正好炒好一盤蝦仁滑蛋，看著他經常帶笑的面容有點陰沈的，她關心地問：“新宇，怎麽了？”
“沒事。”韓新宇主動地端過蝦仁滑蛋，視線透過窗口落在了堂食的中年人身上。
紅豆也瞅了一眼，總覺得有點眼熟。
不過聽到韓新宇報菜名後，她就沒有想太多，而是繼續搖動鍋勺起來。
“您的蝦仁滑蛋。”
“嗯。”廖平一口咬開啤酒蓋，喝了好幾口啤酒，再開始品嘗起這道蝦仁滑蛋起來。調羹舀起，還熱乎乎的，軟香滑嫩的雞蛋裹著Q彈可口的蝦仁，就是這麽一大口落入嘴裏，會有一種特別滿足的感覺。
雞蛋是嫩中帶香，當然絕對不會是廖平想象當中又腥味、不熟的，口感絕佳。
哎呀，有什麽在嘴裏爆炸開來，準確來說應該是爆出汁水。
他咬中了的是的蝦仁真是鮮甜脆彈。
韓新宇一直在旁邊盯著他，漸漸地皺起眉頭，搞不懂這人的用意了？真的只是自己想得太多了？
附近一桌的客人又要了蝦仁滑蛋。
也就在這一刻，韓新宇放棄了自己原本的懷疑，也許對方只是面向兇殘，就只是來吃飯的。
但是下一秒。
忽然一派祥和的店裏忽然就有一聲怒喝。
“怎麽回事！”
店裏其他的客人都被這一聲驚起，視線移去。
面帶怒容，說話的正是那中年人，也是韓新宇一直盯著的廖平。他粗大的手指著那盤只剩下一半，金燦燦的蝦仁滑蛋，“你們店裏衛生也太差了吧，這都有蒼蠅！”
這話一出，店裏新來的客人都皺起了眉頭。
韓新宇這一刻卻心裏一安，呵呵，果然狐貍尾巴露出來了吧！
“您消消氣。”韓新宇要先穩住他，所以絕對不可能說那種不承認的蠢話，以免激怒他，惹出更多的麻煩。
此時，店裏其他的客人在旁邊已經是很不安了，無不是擔心店裏的衛生情況。
“消氣？等我把蒼蠅吃下去，還能消氣？”廖平語氣沖沖地說著，根本不打算給他一絲的面子。
“怎麽了？”在後廚的紅豆在聽到這麽大的動靜以後，馬上就出來了。
“紅豆，他那盤蝦仁滑蛋裏有蒼蠅！”有熟客已經在說了。
“是不是意外啊，這位兄弟，我經常在店裏吃飯的，這店裏的衛生還是有保證的。”另外一名熟客對廖平說著。
“什麽意外，碗裏這麽大一只蒼蠅，真的是惡心我了。”中年男人很不爽地說著。
“嗐，你動什麽！”他瞪了一眼靠近的韓新宇，“你是不是想消滅證據。”
今日老夫妻不在，紅豆第一次應對這種情況，不過以曾經做服務員的經驗，這個時候應當是大事化了，小事化無，她正想開口說話時，忽然韓新宇看了她一眼。
韓新宇這個人看起來陽光年輕，其實內裏是一個很穩定，也很堅定的人。
就是這麽一個眼神，紅豆就明白了他的意思。
看來他有辦法。
紅豆仔細地瞧了一眼這中年男人，眼熟，猛地才想起，前不久他來過店裏，當時的態度也很差。難道是……故意的？
韓新宇這邊已經在說話了，“這位客人，您確定這是店裏的蒼蠅？”
“怎麽說話的呢？”廖平眸光閃了一下，卻更加發怒地說著。
韓新宇已經一把那盤吃了一半的蝦仁滑蛋蓋住了。
“你幹什麽呢？”廖平伸手想要搶過來，卻發現對方不知何時抓住了他的手，雖然還是笑瞇瞇的，但是無端地就讓他心裏一寒，自然而然地就松開了手。
“你們店欺負人啊！”
“怎麽會呢？”韓新宇笑瞇瞇地說：“這次就是意外，您看這樣解決成嗎？這盤就不收您錢了。”
“就這樣？”廖平冷笑一聲，當著所有客人的面，說：“你們店不衛生，我要舉報。”
紅豆忍不住站起來說：“這就是一次意外。”
“意外？難道這蒼蠅是自己飛進我的碗裏的？”
當他看見韓新宇打量他時，廖平本來就有點做賊心虛，這下臉上的神情也露了出來。
“您一定要說這蒼蠅是我們店裏的？”
“難道不是？”
店裏的客人不少都皺起了眉頭，大家對衛生情況是十分在意的。紅豆這會兒都不知道該怎麽解決了。
卻見韓新宇笑了一聲說：“您是吃了一半才發現蒼蠅的？”
廖平並沒有發現他話語裏的陷阱，“不然呢，一開始就發現，我會吃一半。”
“那您的意思是說，這蒼蠅一直都有？”
廖平猛然驚醒，這才發現自己落入了他的圈套當中。他開始含糊起來，“誰知道呢？”
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滑蛋，意為不全熟的蛋。
這道菜極其簡單，但是又極其考慮火候。
韓新宇自告奮勇地幫紅豆給大蝦去除蝦線，他十根手指修長而靈活，鮮蝦去頭撥除蝦線，也就短短幾秒而已。
紅豆則是將生姜切片，放在蝦仁上，再加入料酒、鹽腌漬入味。
雞蛋打散成蛋液，加入少許水澱粉，以便令炒出來的蛋口感更為滑嫩。
開鍋起火，少許油，煎熟蝦仁。
然後便是蛋液入鍋，7分熟前，放入蝦仁拌勻翻炒，然後再放入香蔥粒增香增色。
這時就能出鍋裝盤了。
滑蛋香香滑滑，蝦仁Q彈可口。顏色鮮艷，望著就覺得心滿意足。
果不其然，店裏的客人一點，其他人也跟著點了。
這時，店裏走進了一個面相有些醜兇的中年男人，他一進門就霸占了剛剛起身的一對情侶的位置。
男的有點生氣了，不過被女的拉著出去了。
這中年人眼神露出不屑，視線落在人滿為患的陽光快餐店裏後，眉頭簡直是皺得深，快能夾住蒼蠅了。
老夫妻倆今天去醫院了，沒來。
韓新宇是新來的，不認識這中年人，不過一看這人面相，行事，就覺得他來店裏絕對是找茬的。
“服務員，服務員！”中年人不耐煩地喊著。
“來了。”韓新宇走了過來，笑瞇瞇的，“請問您需要點什麽？”
中年人，其實就是上次來陽光快餐店裏點了排骨飯故意找茬的人，只是上一次落荒而逃，這一次又找上門來。若是此刻紅豆出來，保管對他的面容還有一點的印象。
“要份蝦仁滑蛋。”廖平說，隨即又面露出嫌棄：“你們用的什麽蛋，滑蛋半生不熟的，可別讓我吃了出事。”
這滿是懷疑和不信任的語氣也一點都沒有讓韓新宇被惹怒，他家教很好，笑瞇瞇地說：“您放心。”多了也不說，誰知道他下面會不會拿自己的話堵人，韓新宇雖然在笑，但是眼睛裏卻是泛著冷意的。
廖平怔了一下，隨即反應過來，“快點快點。”
韓新宇來到後廚，紅豆正好炒好一盤蝦仁滑蛋，看著他經常帶笑的面容有點陰沈的，她關心地問：“新宇，怎麽了？”
“沒事。”韓新宇主動地端過蝦仁滑蛋，視線透過窗口落在了堂食的中年人身上。
紅豆也瞅了一眼，總覺得有點眼熟。
不過聽到韓新宇報菜名後，她就沒有想太多，而是繼續搖動鍋勺起來。
“您的蝦仁滑蛋。”
“嗯。”廖平一口咬開啤酒蓋，喝了好幾口啤酒，再開始品嘗起這道蝦仁滑蛋起來。調羹舀起，還熱乎乎的，軟香滑嫩的雞蛋裹著Q彈可口的蝦仁，就是這麽一大口落入嘴裏，會有一種特別滿足的感覺。
雞蛋是嫩中帶香，當然絕對不會是廖平想象當中又腥味、不熟的，口感絕佳。
哎呀，有什麽在嘴裏爆炸開來，準確來說應該是爆出汁水。
他咬中了的是的蝦仁真是鮮甜脆彈。
韓新宇一直在旁邊盯著他，漸漸地皺起眉頭，搞不懂這人的用意了？真的只是自己想得太多了？
附近一桌的客人又要了蝦仁滑蛋。
也就在這一刻，韓新宇放棄了自己原本的懷疑，也許對方只是面向兇殘，就只是來吃飯的。
但是下一秒。
忽然一派祥和的店裏忽然就有一聲怒喝。
“怎麽回事！”
店裏其他的客人都被這一聲驚起，視線移去。
面帶怒容，說話的正是那中年人，也是韓新宇一直盯著的廖平。他粗大的手指著那盤只剩下一半，金燦燦的蝦仁滑蛋，“你們店裏衛生也太差了吧，這都有蒼蠅！”
這話一出，店裏新來的客人都皺起了眉頭。
韓新宇這一刻卻心裏一安，呵呵，果然狐貍尾巴露出來了吧！
“您消消氣。”韓新宇要先穩住他，所以絕對不可能說那種不承認的蠢話，以免激怒他，惹出更多的麻煩。
此時，店裏其他的客人在旁邊已經是很不安了，無不是擔心店裏的衛生情況。
“消氣？等我把蒼蠅吃下去，還能消氣？”廖平語氣沖沖地說著，根本不打算給他一絲的面子。
“怎麽了？”在後廚的紅豆在聽到這麽大的動靜以後，馬上就出來了。
“紅豆，他那盤蝦仁滑蛋裏有蒼蠅！”有熟客已經在說了。
“是不是意外啊，這位兄弟，我經常在店裏吃飯的，這店裏的衛生還是有保證的。”另外一名熟客對廖平說著。
“什麽意外，碗裏這麽大一只蒼蠅，真的是惡心我了。”中年男人很不爽地說著。
“嗐，你動什麽！”他瞪了一眼靠近的韓新宇，“你是不是想消滅證據。”
今日老夫妻不在，紅豆第一次應對這種情況，不過以曾經做服務員的經驗，這個時候應當是大事化了，小事化無，她正想開口說話時，忽然韓新宇看了她一眼。
韓新宇這個人看起來陽光年輕，其實內裏是一個很穩定，也很堅定的人。
就是這麽一個眼神，紅豆就明白了他的意思。
看來他有辦法。
紅豆仔細地瞧了一眼這中年男人，眼熟，猛地才想起，前不久他來過店裏，當時的態度也很差。難道是……故意的？
韓新宇這邊已經在說話了，“這位客人，您確定這是店裏的蒼蠅？”
“怎麽說話的呢？”廖平眸光閃了一下，卻更加發怒地說著。
韓新宇已經一把那盤吃了一半的蝦仁滑蛋蓋住了。
“你幹什麽呢？”廖平伸手想要搶過來，卻發現對方不知何時抓住了他的手，雖然還是笑瞇瞇的，但是無端地就讓他心裏一寒，自然而然地就松開了手。
“你們店欺負人啊！”
“怎麽會呢？”韓新宇笑瞇瞇地說：“這次就是意外，您看這樣解決成嗎？這盤就不收您錢了。”
“就這樣？”廖平冷笑一聲，當著所有客人的面，說：“你們店不衛生，我要舉報。”
紅豆忍不住站起來說：“這就是一次意外。”
“意外？難道這蒼蠅是自己飛進我的碗裏的？”
當他看見韓新宇打量他時，廖平本來就有點做賊心虛，這下臉上的神情也露了出來。
“您一定要說這蒼蠅是我們店裏的？”
“難道不是？”
店裏的客人不少都皺起了眉頭，大家對衛生情況是十分在意的。紅豆這會兒都不知道該怎麽解決了。
卻見韓新宇笑了一聲說：“您是吃了一半才發現蒼蠅的？”
廖平並沒有發現他話語裏的陷阱，“不然呢，一開始就發現，我會吃一半。”
“那您的意思是說，這蒼蠅一直都有？”
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